香港科技专上书院是一所多元化及非牟利专上学府，以积极开拓学生国际视野，发掘他们多方面潜能为办学宗旨。本校更为第一所提供获专业及学术认可的全日制及兼读制海外学士课程院校。至今已开办多个通过香港学术及职业资历评审局(HKCAAVQ)评审之自资专上课程。学生可从文、理、商三个主要学术范畴超过二十多个学习领域自选合适进修方向。

为照顾同学所需，减轻其经济负担和学习困难，本校学费相宜，更设有不同类型的经济援助，例如：奖学金、助学金、学费贷款及有薪实习等。加上各种支援学生学习及发展的设备与资源，让学生能专注投入学习并积极在学术上和生活各层面争取优异表现。 HKIT更因应学生不同背景，提供合适升学途径。

在完成HKIT学业后，学生可选择升读本地或海外的学士课程。其中，​​HKIT提供100%升学机会予副学士毕业生直升由英国、澳洲及马来西亚等著名海外大学提供的学士课程。除了海外升学，所有学生均可到海外或中国作短期学习，以增进国际视野和体验。至今已有超过三千五百多位同学成功完成课程并取得副学士/学士资格。 HKIT在每年二月、六月、十月均接受入学申请。